Im Rahmen des Projekts „Außerhäusliche Verköstigung – Verbesserung der Situation von Kindern und Erwachsenen“ hat die Arbeitsgemeinschaft Allergiekrankes Kind (AAK) e.V. eine gleichnamige 48-seitige Broschüre herausgegeben.
Die Broschüre richtet sich an Eltern, Erzieher:innen, Lehrkräfte, Schulleitende, Caterer und alle, die sich für eine gesunde, inklusive und sichere Verpflegung einsetzen. Sie stellt Lösungsansätze für Schulen, Kitas und andere Bildungseinrichtungen sowie Best-Practice-Beispiele aus ganz Deutschland vor und enthält praxisnahe Anregungen für die Umsetzung im eigenen Umfeld.
Auf der Website der AAK steht die Broschüre zum kostenlosen Download bereit.